2020年02月

うちの子です。近頃オレンジワインにハマってます。赤でも白でもロゼでもない、酸味とハチミツのような甘みのバランスが新しい味わいで新鮮ですし、これまでのワインがフォローしきれなかった料理(エスニック系、スパイス系)との相性も良いのが面白い。外観オレンジワインと ...

うちの子です。寝かせても旨い愛山純米ですが、今回は新酒で。香りちょっとシロップのような甘さがトロけたニュアンス。完熟した巨峰、赤いリンゴ、白桃の穏やかなフルーティーさ。ミネラル感もフレッシュに柔らかく、キレを演出。味わいリッチなボリュームとフレッシュな広 ...

うちの子です。学生の頃に飲んで大好きだったワインを久しぶりに。外観しっかりと糖度のある粘度で、少し褐色がかったガーネット。香りダークチェリー、ダークチョコレート、上記の甘い香りに、スモーキーなニュアンスが混ざる。しっかりと完熟した印象。暑い地方を彷彿。バ ...

先日京都で行われた自然派ワインイベント、ディオニーさん、BMOさん、二社の合同プロジェクト「Clean & Natural」のお披露目ワインパーティーに、いちワインファンとして参加してきました。パーティーの前の『クリーンアンドナチュラルワイン』についてのセミナーは興味深い ...

うちの子です。最近お気に入りの「レ・ドゥーテール」。お手頃で、かつフレッシュさのある飲みやすさとワインマニアにも応え得る深みを兼ね備えたバランス。自然派にまま見られる還元臭が無く抜群の安定感を誇る品質で、いつでも安心して栓を抜ける美味しさ。気づけば口が彼 ...

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