2019年10月

うちの子です。先日飲んだ造り手のシリーズ。こちらもSO2無添加。やや濁った。紫色を帯びたガーネット。香りほんのりとスパイシー感のあるラズベリーやチェリーの香り。いい感じのやや揮発的なニュアンスがフレッシュ。ギュッと締まったタンニンもあり、ダシの感じも。味わい ...

うちの子です。これから冬にかけて典型的な樽熟シャルドネが欲しくて、コスパの良いモノを仕入れてみました。しっかりと色づいたブラウンがかったイエローの色調。香りフルボディの香り。柑橘トロピカルな桃や樽由来のハチミツ、酸の高い香りと樽の甘さ。味わいリッチ!典型 ...

うちの子です。しばらく前に仕入れたSO2無添加のローヌの自然派。ちょっと濁りのある紫がかった野イチゴ色。香りチャーミングで可愛らしいフレッシュな印象の香り。穏やかだがキュンとするようないきいき感があります。野イチゴの軽やかなベリーの香りに、青いハーブのような ...

先日のディオニーさんの試飲会でめちゃ美味しくて、すぐに仕入れを決めたローヌのスパークリング。実力を伸ばしている若手の自然派の造り手の作品。香りトロピカルフルーツと青いやや揮発的でドライな印象。韓国海苔のような磯と海の塩のようなミネラル。自然派らしい還元も ...

うちのこです。蔵元さんから「少量イカキのアキツホ50を採れたので、いかがですが?」とお声がかかり、奈良県限定販売となった一本。 まずガス感はそこまで特別強い印象はナシ。強いて言えば?くらい。 香り 独特の粒の大きな印象のミネラル。白いフルーツ。澄んだ、凛とした ...

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