3月17日 今年初となる木谷ワインさんの畑へお手伝いに行ってきました。ミモザの花が終わりかけのシーズン。ブドウ達もまだ芽を出していませんが、しっかりと水を吸い上げて、成長への準備を整えていました。今回は年末に剪定しておいた枝を集めて燃やす作業。剪定した枝をそ ...

登酒店さんで購入しました。話題の森嶋、初です。日本で一番海に近い酒蔵だそうです。海まで数十メートル?香りミネラリー。磯のニュアンスと海水のようなミネラル。少し青さがあり、溶けた米の香りが美山錦らしい。ほんのりとナッツやレーズンの熟成感があるが、ミネラルが ...

福島県飲み比べ第二弾近頃人気沸騰の楽器正宗です。このスペックだと麹米が山田錦で掛米が愛山でしょうか。これは2日目の利き酒です。初日は訳あって時間が無く。開けたてはとりあえず硬い印象でした。香りガスのキレ感を感じる香り。まだ硬さがありますねー。青いマスカット ...

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